حمية الكيتو .. فوائدها وأضرارها لمرضى السكري

Table of Contents

ما هي حمية الكيتو؟

حمية الكيتو هي نظام غذائي عالي الدهون (60 إلى 80 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية)، ومتوسط البروتين (10 إلى 15 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية)، ومنخفض للغاية في الكربوهيدرات (أقل من 10 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية).

سواء كانت دهون غير مشبعة (الدهون الصحية للقلب وهي مفتاح الحفاظ على الصحة العامة) مثل المكسرات والبذور والأفوكادو، أو دهون مشبعة مثل الزبدة وزيت جوز الهند ولكن لا تعني حمية الكيتو أنك يجب أن تفرط في تناول الدهون المشبعة. تُسمى عملية استخدام الدهون للحصول على الطاقة بالكيتوزية .

خلالها يتم الحد من الكربوهيدرات بشكل صارم، حتى تلك التي تعتبر صحية عادةً، مثل الفول والحبوب الكاملة والحليب والعديد من أنواع الفواكه والخضروات. في حمية الكيتو، تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يُجبر الجسم على تكسير الدهون للحصول على الطاقة.

تم إنشاء هذا النظام الغذائي في عشرينيات القرن الماضي كعلاج للصرع، ولكن تتم أيضًا دراسة تأثيرات نمط الأكل هذا لمرضى السكري من النوع 2. الأطعمة الصحية التي يتم تناولها بشكل شائع في حمية الكيتو:

الأسماك مثل السلمون.
المكسرات وزبدة الجوز.
زيتون وزيت زيتون.
جبن وبيض.
أفوكادو.

ما هو الفرق بين الكيتوزية والحماض الكيتوني السكري؟

يعتقد بعض الناس أن الحماض الكيتوني السكري و الكيتوزية متماثلان. ولكن في حين أن الحماض الكيتوني السكري هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة بين مرضى السكري من النوع الأول، فإن الآخر هو آلية حرق الدهون. لذلك يجب التمييز بين حمية الكيتو والحماض الكيتوني.

كلاهما ناتج عن زيادة الكيتونات في الجسم، وهي أحماض يتم إطلاقها في مجرى الدم عندما يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، فحمية الكيتو هي هدف العديد من الأنظمة الغذائية. لكن الطريقة التي يستجيب بها الجسم لهذه الزيادة هي التي تميز الحماض الكيتوني والكيتوزية عن بعضهما البعض.

يقول العلماء أن حمية الكيتو تعمل عن طريق إعادة توصيل الأيض بحيث يمكن أن تحرق الدهون بكفاءة أكبر بمرور الوقت، ويستخدم مستويات محددة من المغذيات الكبيرة (الدهون والكربوهيدرات والبروتينات) لإبقاء الجسم في حالة الكيتوزية المستمرة.

نظرًا لأن الجسم لا يمكنه الدخول في الحالة الكيتونية إلا عندما يستخدم الدهون للحصول على الطاقة، فهذا نظام غذائي صعب اتباعه، وغالبًا ما يعني وداعًا للخضروات النشوية، مثل البطاطس والأرز والذرة والقرع ومنتجات الألبان وبعض الفواكه والخبز وغيرها.

كيف تؤثر حمية الكيتو على جلوكوز الدم؟

تؤثر حمية الكيتو على مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم مع تقليل الحاجة إلى الأنسولين أيضًا. ومع ذلك، فإن هذا النظام له مخاطر. يجب مناقشة النظام الغذائي على أساس فردي مع الطبيب قبل إجراء أي تغييرات جذرية فيه.

حمية الكيتو ليست مناسبة للجميع. خاصة الأشخاص الذين يعانون من تلف الكلى، والنساء المرضعات أو الحوامل، وبعض الأفراد الذين يتناولون أنواعًا معينة من الأدوية تجنبا للكيتوزية.

ماهو نظام Atkins الغذائي وما هي علاقته بحمية الكيتو؟

يعد نظام Atkins الغذائي أحد أشهر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين والتي ترتبط غالبًا بحمية الكيتو. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين النظامين الغذائيين.

ابتكر الدكتور روبرت سي أتكينز نظام Atkins الغذائي في السبعينيات. غالبًا ما يتم الترويج له كوسيلة لفقدان الوزن والتي تتحكم أيضًا في العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد خفض الكربوهيدرات في نظام Atkins الغذائي على خسارة الوزن والسيطرة على أعراض مرض السكري.

يجب الحذر من تناول الكثير من البروتين. قد يؤدي الجمع بين مستوى عالٍ من البروتين ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات إلى أن الكبد يقوم بتحويل البروتين إلى جلوكوز (تحدث هذه الحالة في حالة زيادة نسبة الأحماض الأمينية عن المستوى الطبيعي لها في الجسد).

هل تعمل حمية الكيتو مع مرضى السكري؟

للإجابة على هذا السؤال، من المهم فهم الاختلاف بين الأنواع الرئيسية لمرض السكري.

داء السكري من النوع الأول

داء السكري من النوع الأول يُسمى أيضًا IDDM (داء السكري المعتمد على الأنسولين)، والذي يحدث في مرحلة الطفولة. يجب ألا يحاول الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الوصول إلى الحالة الكيتونية من خلال النظام الغذائي الكيتوني.

نظرًا لأن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 لا يمتلكون الأنسولين، فلا يمكنهم استقلاب الكيتونات، والتي يتم التخلص منها تدريجيًا عن طريق البول لدى الأشخاص غير المصابين بالمرض.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1، يمكن أن تؤدي الحالة الكيتونية إلى تراكم أحماض الكيتون في مجرى الدم حيث تسبب خللًا كيميائيًا في الدم. المعروف باسم الحماض الكيتوني السكري (DKA). [الحماض الكيتوني] ناتج عن نقص الأنسولين المتاح للخلايا لامتصاص السكر (الجلوكوز) في الدم بشكل كافٍ لاستخدامه في الطاقة.

داء السكري من النوع 2

داء السكري من النوع 2 يُسمى أيضًا NIDDM (داء السكري غير المعتمد على الأنسولين)، يحدث عند البالغين ويرتبط بنمط الحياة السيء والسمنة. يعاني الكثير من المصابين بداء السكري من النوع 2 من زيادة الوزن.

بالنسبة للأشخاص القادرين على الالتزام بحمية الكيتو، يمكن أن يقلل هذا النظام الغذائي من الشهية ويقلل من الدهون الثلاثية (هي شكل من الدهون يمكن أن تؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب) بينما تساهم في إنقاص الوزن وتحسين وظائف الدماغ.

داء السكري من النوع 1.5

داء السكري من النوع 1.5 يسمى أيضا LADA (مرض السكري الكامن في المناعة الذاتية عند البالغين) يقع بين مرض السكري من النوع 1 والنوع 2. يُفضل مع هذا النوع نظام غذائي غني بالألياف.

ما هي فوائد حمية الكيتو؟

تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الاعتماد على الأدوية، تحسين مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، أو الكوليسترول “الجيد”، دون إضافة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول “الضار”.

ما هي الآثار الجانبية لحمية الكيتو؟

يؤدي تغيير مصدر الطاقة الأساسي لجسمك من الكربوهيدرات إلى الدهون إلى زيادة الكيتونات في الدم. و التي تشبه أعراض انسحاب مادة ما من الجسم كالكافيين. الأعراض: إنفلونزا الكيتو، وهي مجموعة أعراض قصيرة المدى تشبه أعراض الإنفلونزا.

تغيرات ملحوظة في حركة الأمعاء، مثل الإمساك.
انقباضات غير مريحة في الساق.
فقدان ملحوظ للطاقة.
ضباب عقلي.
كثرة التبول.
الصداع.
فقدان الأملاح.

في معظم الحالات، تكون الآثار الجانبية مؤقتة.

قد تشمل الآثار طويلة المدى:

تكون حصوات الكلى وزيادة خطر الإصابة بكسور العظام بسبب الحماض.
تشمل المضاعفات الأخرى زيادة خطر الإصابة بنوبات سكر الدم.

هل حمية الكيتو طريقة آمنة وفعالة للسيطرة على مرض السكري؟

لا يزال العلماء يدرسون كيفية تأثير النظام الغذائي على الأشخاص المصابين بهذه الحالة. لكن جمعية السكري الأمريكية (ADA) لا توصي بأي نظام غذائي واحد على الآخر.

فكل شخص لديه احتياجات غذائية مختلفة. يعمل الأطباء الآن على التخطيط لنظام غذائي فردي بناءً على عادات الأكل الحالية والوزن المستهدف أو مستوى السكر في الدم لهذا الشخص.

حذر مصدر موثوق أن أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو جنبًا إلى جنب مع نظام الأنسولين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بنقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم). قد يكون عدم تناول ما يكفي من الكربوهيدرات أمرًا خطيرًا عند تناول بعض الأدوية لمرض السكري.

اقرأ أيضا: متلازمة ما قبل الحيض PMS.